प्याज न केवल आपके खाने का स्वाद बढ़ाती है बल्कि यह आपकी सेहत को भी कई तरीकों से फायदा पहुंचाती है। सामान्य प्याज का स्वाद और फायदे तो आप जानते ही होंगे लेकिन क्या आप सफेद प्याज के फायदे जानते हैं? सफेद प्याज में पानी की प्रचुर मात्रा होती है, इसलिए गर्मियों में नियमित रूप से इसे खाने से लू लगने की संभावना कम हो जाती है।
इसमें सल्फर तत्व और जरूरी विटामिन होते हैं जो कि शरीर के सारे रोगों को दूर करते हैं। इतनाह ही नहीं, यौन रोग, स्वपनदोष, सेक्स ना करने की इच्छा, शीघ्रपतन, कमजोरी, थकान जैसी बड़ी से बड़ी सेक्सुअल समस्या को दूर करने के लिए ये एक सफेद प्याज ही काफ है।
सफेद प्याज बहुत ही चमत्कारी फायदों से भरपूर होता है और लाल प्याज में इसकी अपेक्षा बहुत कम गुण पाए जाते हैं। 100 ग्राम सफेद प्यज में 1.2 ग्राम प्रोटीन, 11.1 मि.ग्रा. कार्बोहाइड्रेट, 15 मिग्रा विटामिन, 0.1 ग्राम वसा, 46.9 मिग्रा कैल्शियम, 0.4 ग्राम खनिज, 50 मिग्रा फॉस्फोरस, 50 मि.कै. कैलोरी, 0.6 ग्राम फाइबर, 0.7 मिग्रा आयरन और 86.6 ग्राम पानी होता है। यह बहुत सी बीमारियों में लाभदायक होता है।
1) पुरुषों के लिए वरदानसफेद प्याज का सेवन पुरुषों के लिए वरदान माना जाता है। सफेद प्याज से पुरुषों के सभी तरह के गुप्त रोगों का उपचार किया जाता है।
2) हृदय रोग से बचाने में सहायकसफेद प्याज ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रित करता है। इसमें पाया जाने वाला मिथाइल सल्फाइड और एमीनो एसिड कोलेस्ट्रोल को भी नियंत्रित करता है, इस प्रकार आप हृदय रोगों से बचे रहते हैं।
3) कैंसर से लड़ने में मददगार इसमें सल्फर की प्रचुर मात्रा होती है जो शरीर को पेट, कोलोन, फेफड़ा तथा प्रोटेस्ट आदि कैंसर से बचाता है। सफेद प्याज का सेवन मूत्र संक्रमण होने से भी रोकता है।
4) खून की कमी करे पूरा प्याज एक अच्छा ब्लड प्यूरिफायर भी है और रक्त की कमी भी दूर करता है। इसलिए महिलाओं को इसक सेवन अवश्य करना चाहिए, खासकर मासिक धर्म के समय इसे नियमित रूप से सलाद के रूप में खाएं।
5) कैल्शियम का भंडार लाल रंग की प्याज में कैल्शियम की मात्रा काफी ज़्यादा होती है जबकि दूसरी तरफ सफेद प्याज में कम कैल्शियम होता है।
6) विटामिन सी का बेहतर स्रोतलाल प्याद और सफेद प्याज दोनो ही विटामिन सी का अच्छा स्रोत हैं, आप केवल 100 ग्राम प्याज खाकर ही अपने रोजाना जरूरत का 10 प्रतिशत विटामिन सी प्राप्त कर सकते हैं।