आज के समय में लोग अपना वजन जल्दी कम करना चाहते हैं तो वहीं कुछ लोग लगातार बढ़ते वजन के कारण परेशान हैं। इन दोनो समस्याओं का कारण है मेटाबॉलिज्म स्लो होना। जब व्यक्ति का मेटाबॉलिज्म स्लो होता है, तो खाना एनर्जी में जल्दी कन्वर्ट नहीं होता और वो फैट के रूप में जमा हो जाता है। इसलिए यह मेटाबॉलिज्म दर को बढ़ाना बहुत जरूरी है। डाइटीशियन और न्यूट्रिशनिश्ट शिखा ए शर्मा आपको खाने की उन चीजों के बारे में बता रही हैं, जिनसे आपको मेटाबॉलिज्म बढ़ाने में मदद मिल सकती है।
1) ग्रीन टीग्रीन टी बेहद फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद कैमिकल कंपाउंड्स कैलोरीज बर्न करने में मदद करते हैं। ग्रीन टी एक शून्य कैलोरी ड्रिंक है। आप अपने ग्रीन टी में एक अलग स्वाद देने के लिए अदरक, शहद, नींबू, दालचीनी, पुदीना, लौंग आदि शामिल कर सकते हैं। अपने नाश्ते के साथ या भोजन के बीच एक कप ग्रीन टी ले सकते है।
2) लहसुन लहसुन का सेवन करने से खून में ट्राइग्लिसराइड, लिपिड और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर कम हो सकता है । लहसुन में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं जो एडिपोकिन्स के उत्पादन को दबा देते हैं जिससे सूजन कम हो जाती है और मेटाबॉलिज्म दर बढ़ जाती है। हृदय रोगों के जोखिम को कम करने के लिए रोज सुबह लहसुन की एक कली का सेवन करें। अपने सलाद, सूप और करी में भी लहसुन शामिल करें।
3) नट्स नट्स स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है और यह विटामिन और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। नट्स मेटाबॉलिज्म दर बढ़ाने भी मदद करते हैं। अपने नाश्ते के साथ सुबह 4-6 भीगे हुए बादाम का सेवन करें। आप अपने दही या डार्क चॉकलेट में 30-35 इन-शेल पिस्ता (अनसाल्टेड), अखरोट, पाइन नट्स या मैकाडामिया नट्स आदि शामिल कर सकते हैं, ताकि इसे अतिरिक्त क्रंच और स्वाद मिल सके। नट्स मेटाबॉलिज्म बढ़ाने में तेजी से मदद करते हैं।
4) तनाव से बचेंतनाव शरीर में सूजन, उच्च रक्तचाप, बढ़ाता है जिसके कारण हमारा मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है । किसी भी मामले में, तनाव आपके शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। इसलिए, किसी भी नकारात्मक विचारों को दूर करने और शांत करने का प्रयास करें। कुछ ऐसा करें जिसमें आप खाना बनाना, यात्रा करना, खेल खेलना, फिल्में देखना, पेंटिंग करना, तस्वीरें लेना, स्पा जाना, दोस्तों के साथ बाहर जाना, अपने कुत्ते को टहलना या कोई नई आदत डालें इससे आप व्यस्त रहेंगे, और आपके पास चीजों के बारे में तनाव के लिए कम समय होगा।
5) खूब पानी पियें सुबह उठने के बाद सबसे पहले दो गिलास पानी पीने की आदत डालें। यह मूत्र और मल के माध्यम से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करेगा, जिससे सूजन कम हो जाएगा। वास्तव में, वैज्ञानिकों ने पाया है कि हर दिन 2 लीटर पानी पीने से मेटाबॉलिज्म दर बढ़ सकती है। इसलिए आपको अपने मेटाबॉलिज्म को बनाए रखने के लिए पूरे दिन अपने आप को हाइड्रेटेड रखना चाहिए।