नवरात्रि के हर व्रत में आप ने अभी तक कुट्टू के आटे से बनी कुछ गिनी-चुनी चीजें ही खाई होंगी जैसे कुट्टू की पूरी, कुट्टू की पकौड़ी आदि। आज हम आपको कुट्टू से बनी एक सबसे हटके रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे इस नवरात्रि के पहले दिन बनाकर आप व्रत में बोरिंग खाने से बच सकते हैं। आज हम बताने जा रहे हैं कुट्टू के आते से बनने वाला स्वादिष्ट केक।
कुट्टू के आटे के केक बनाने के लिए जरूरी सामग्री
कुट्टू का आटा - 1 कपदूध की मलाई - 3 चम्मचताजा दही - 2 चम्मचमक्खन - 2 चम्मचबेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मचपीसी हुई चीनी - 4 चम्मचखाने वाला सोडा - 1/2 चम्मचकॉर्न पाउडर - 1/2 चम्मचड्राई फ्रूट्स - 1/2 कपवनिला एसेंस - 1/2 चम्मच
कुट्टू का केक बनाने की विधि
1. सबसे पहले कुट्टू के आते में बेकिंग पाउडर, खाने वाला सोडा और कॉर्न पाउडर को छानकर मिला लें। 2. अब एक कटोरे में दही, मक्खन, चीनी, वनीला और मलाई अच्छे से फेंट लें।3. फेंटी हुई सामग्रियों में थोडा-थोडा करके कुट्टू का आटा मिलाएं। 4. जब ये अच्छे से फेट जाए तो इसमें ड्राई फ्रूट मिला दें। 5. कप केक्स के मोल्ड पर घी लगाकर उसमें इस मिक्सचर को डालें। 6. इन कप्स को दो-दो मिनट के लिए प्री हीटेड माइक्रोवेव में रखें।7. अब इसे बहार निकलकर एक चाकू या टूथपिक की मदद से चेक करें अगर यह पाक गया हो तो इसपर 8. पिस्ता या कोई भी कटे ड्राई फ्रूट डाल कर सर्व करें।