भूल कर भी कटे हुए फलों पर न डालें नमक या शक्कर! जानें नुकसान और क्या छिड़कर खाना है सही
By आजाद खान | Updated: May 2, 2023 14:27 IST2023-05-02T14:14:29+5:302023-05-02T14:27:26+5:30
एक्सपर्ट्स के अनुसार, किसी भी कटे हुए फलों पर ऊपर से नमक, मसाला या फिर चीनी डालना सही नहीं है। इससे हमें कई तरह के शारीरिक समस्या भी हो सकती है।
फोटो सोर्स: WikiMedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:A_road_side_fruit_juice_stall.jpg)
Health Tips in Hindi: अकसर ऐसा देखा गया है कि लोग फलों को खाने से पहले उस पर पहले मसाला, नमक या चीनी छिड़कते है और फिर वे फलों को खाते है। इस तरीके से फल खाने के पीछे लोग यह तर्क देते है कि इस तरह से फलों पर मसाला, नमक या चीनी डालने से इसके स्वाद में बढ़ोतरी होती है और इसे खाते वक्त खूब मजा आता है। लेकिन क्या आप जानते है कि इस तरीके से फलों पर इन चीजों को छिड़कना एक सही आदत नहीं है और इससे हमारे शरीर को कई समस्याएं भी हो सकती है।
जानकार इस तरह से फलों पर इन चीजों का डालकर फ्रूट खाने की सलाह नहीं देते है। उनका कहना है कि इससे हमारे शरीर पर बुरा असर पड़ता है और हमें कई शारीरिक समस्या भी हो सकती है। ऐसे में आइए जानते है कि इस तरीके से फलों पर मसाला, नमक या चीनी छिड़कने से हमें क्या-क्या नुकसान होता है। यही नहीं हम यह भी जानने की कोशिश करेंगे अगर हमें इन फलों पर इन जीचों को छिड़क कर नहीं खाना चाहिए तो हमें किन चीजों को फलों पर डालना चाहिए। आइए एक-एक करके जान लेते है।
फलों पर मसाला, नमक या चीनी छिड़कर खाने से होने वाले नुकसान
1. फलों में नमक मिलाकर खाना कितना सही है
एक्सपर्ट्स इस बात की सलाह नहीं देते है कि आप फलों पर नमक मिला कर उसे खाया करें। उनके अनुसार, जब कभी भी किसी भी फल में ऊपर से नमक छिड़का जाता है तो इससे फल के अंदर मौजूद पानी बाहर निकलने लगती और वह बह जाती है। फलों के ये पानी जो शरीर में जा सकती थी और बॉडी की ग्रो में मदद कर सकती थी, वह आपके नमक इस्तेमाल करने के कारण बेकार में बह जाती है और उसका कोई इस्तेमाल नहीं हो पाता है।
यही नहीं नमक में मौजूद सोडियम हमारे शरीर और दांतों के लिए अच्छा नहीं माना जाता है, ऐसे में जब आप फलों पर ऊपर से नमक डालते है तो इससे हमारे शरीर में नमक की मात्रा बढ़ती है जिससे हमें समस्या भी हो सकती है।
2. बढ़ जाता है आपका वजन
आमतौर पर हमारा शरीर यह नहीं चाहता है कि हमें अलग से फलों पर नमक, चाट मसाला या चीनी को छिटें क्योंकि उसके पास ये सब पहले से ही मौजूद है। ऐसे में जब हम फलों में ऊपर से और नमक, चाट मसाला या चीनी को इस्तेमाल करते है तो इससे हमारे बॉडी में दैनिक कैलोरी की मात्रा बढ़ जाते है जिस कारण हमारा वजन बढ़ने लगता है।
3. निकल जाते है फलों से पोषक तत्व
जब हम फलों पर बिना जरूरत नमक, चाट मसाला या चीनी को डालते है तो यह काफी टेस्टी तो बन जाता है लेकिन हमारे द्वारा ऐसा करने से इसमें मौजूद पोषक तत्व फलों की पानी के साथ बह कर गिर जाते है और हमारी बॉडी को कुछ भी नहीं मिलता है।
हमारे इस कार्य से फलों में मौजूद आवश्यक विटामिन और खनिज प्लेट से बाहर निकल जाते है जिससे हमें लाभ के बजाय नुकसान ही होता है।
ऐसे में जब आप फलों पर कोई भी नमक, चाट मसाला या चीनी को नहीं छिड़कते है तो फलों में मौजूद जरूरी पोषक तत्व फल में ही रह जाते है जिसे खाने के बाद हमें फल का पूरा लाभ मिलता है।
4. किडनी पर भी पड़ता है असर
फलों में नमक डालने से हमारे किडनी पर भी असर पड़ता है। यही कारण है कि जानकार हमें फलों में ऊपर से नमक इस्तेमाल न करने की सलाह देते है। ऐसे में यह भी कहा जाता है कि जो लोग गुर्दे की समस्याओं से जूझ रहे हैं उन्हें बिना नमक या मसाले के फलों को खाना चाहिए।
यही नहीं मसाला डाले हुए फल खाने से इस बात की संभावना ज्यादा बनती है कि इस कारण आपको सूजन हो जाए। अगर आप फलों को मसाले के साथ खाते हैं तो आप पूरे दिन फूला हुआ और असहज महसूस कर सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि उसमें एक खराब पीएच और उच्च सोडियम स्तर होता है जो वाटर रिटेंशन और सूजन पैदा कर सकता है।
ऐसे में फलों में क्या डालकर खाएं?
आमतौर पर फलों को ऐसे ही बिना कुछ डाले हुए खा लेना चाहिए। लेकिन अगर आप इसमें टेस्ट जोड़ना चाहते है तो फिर आप आयुर्वेट को फॉलो कर सकते है। आयुर्वेद कहता है कि जब कभी आप गर्मी में कोई फल खाएं तो उसमें इलायची और काली मिर्च डाल लें और जब आप सर्दी में कोई फल खाएं तो उसमें दालचीनी और लौंग का पाउडर छिड़क लें।
अभी ऊपर बताई गई चीजों को जब आप अपने इस्तेमाल में लाएंगे तो इससे आपको फलों को खाने में स्वाद भी मिलेगा और इससे आपको कोई स्वास्थ्य समस्या भी नहीं होगी।
(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं। Lokmat Hindi News इनकी पुष्टि नहीं करता है। इन पर अमल करने से पहले या इसके बारे में अधिक जानकारी लेने के लिए डॉक्टरों से जरूर संपर्क करें।)