हिन्दू घरों में 'कुट्टू का आटा' काफी फेमस है। बच्चे भी जानते हैं कि व्रत मने कुट्टू का आटा फलाहार के रूप में उपयोग में लाया जाता है। अंग्रेजी में इसे 'buckwheat' कहते हैं। विशेषज्ञों की राय में मूल रूप से यह कोई आटा नहीं है, बल्कि एक फल के बीज हैं। लेकिन इन्हें पीसकर आटे के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।
कुट्टू का आटा जितना अधिक काला होता है, उतना ही उसे पौष्टिक माना जाता है। इसके सेहत से जुड़े गुणों की बात करें तो इसके सेवन से डायबिटीज कंट्रोल होता है, बीपी नार्मल रहता है, दिल से जुड़े रोगों से बचाव होता है, वजन कम करने में मदद मिलती है, अस्थमा और स्तन के कैंसर से बचाव होता है।
कुट्टू का यह आटा केवल सेहत ही नहीं, सुंदरता को बढ़ाने के लिए भी काम आता है। आइए आपको बताते हैं कैसे:
1. कुट्टू का आटा एक नेचुरल सनस्क्रीन लोशन की तरह काम करता है। सूरज की तेज किरणों से होने वाले सनटैन को ठीक करने का एक सरल और सस्ता इलाज है कुट्टू का आटा।
2. बढ़ती उम्र के साथ झुर्रियों और ढलती त्वचा अको भी टाइट रखता है कुट्टू का आटा। घर पर बनने वाले फेस पैक में इसके नियमित इस्तेमाल से स्किन जवान रहती है।
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3. अगर नेचुरल ग्लो चाहिए तो कुट्टू का आटा में थोड़ा गुलाब जल मिलाएं और इसे हर एक दिन के अंतर में सोने से पहले लगाएं। सूखने पर चेहरा धो लें, नेचुरल ग्लो मिलेगा।
4. बालों के लिए भी कुट्टू का आटा फायदेमंद है। इसमें मौजूद विटामिन-ए, बी, जिंक बालों की ग्रोथ के लिए अच्छे हैं।
5. कुट्टू के आटा में मौजूद विटामिन-बी6 रूसी, बालों के टूटने-झड़ने, स्प्लिट-एंड्स आदि का इलाज करता है।