सही कैलोरी का करेंगे सेवन तो कभी नहीं बढ़ेगा वजन

कैलोरी, फैट और शुगर का अधिक मात्रा में सेवन करने से आपको, दिल से जुड़ी बीमारियां, डायबिटीज और मोटापा जैसी कई गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। कुछ चीजें ऐसी होती हैं जिनमें कैलोरी की मात्रा बराबर होती हैं लेकिन उनमें से कोई एक चीज ही आपके लिए ज्यादा फायदेमंद होती है। उदहारण के लिए 12 औंस सोडे में एक मध्यम आलू के बराबर कैलोरी होती है लेकिन आलू से आपको फायदा होता है जबकि सोडे से आपको नुकसान ही होता है। ठीक इसी तरह कुछ ड्राई फ्रूट्स में पॉलीअनसैचुरेटेड होता है, जो आपके लिए सही है जबकि मछली जैसी चीजों में मिलने वाला सैचुरेटेड फैट आपके लिए खतरनाक हो सकता है। 

कैलोरी

यूनिवर्सिटी ऑफ कैलिफोर्निया और यूनिवर्सिटी ऑफ स्टैनफोर्ड के शोधकर्ताओं के अनुसार, 12 औंस सोडा में एक मीडियम साइज के आलू जितनी कैलोरी होती है लेकिन आलू से मिलने वाली कैलोरी ज्यादा फायदेमंद होती है क्योंकि इससे आपको फाइबर, विटामिन और पोटेशियम भी मिल जाते हैं। दूसरी ओर सोडा पीने से आपको मोटापा, डायबिटीज और डेंटल प्रॉब्लम्स हो सकती हैं। ज्यादा कैलोरी खाने से आपको मोटापे और अन्य बीमारियों का  खतरा होता है। इससे आपको कार्डियोवैस्कुलर डिजीज और टाइप 2 डायबिटीज की समस्या हो सकती है।  

फैट

शोधकर्ताओं के अनुसार, एक समान कैलोरी वाली चीजों में फैट की मात्रा भी अलग-अलग होती है। नट्स और अखरोट, फ्लेक्ससीड और चिया सीड्स, सनफ्लावर और कैनोला ऑयल में पॉलीअनसैचुरेटेड फैट पाया जाता है जिससे आपको बीमारियों का खतरा कम होता है। मछली और पोल्ट्री में इतनी ही मात्रा में सैचुरेटेड फैट पाया जाता है जिससे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ सकता है और आपको हार्ट डिजीज और स्ट्रोक का खतरा हो सकता है। हालांकि दही और चीज़ में भी सैचुरेटेड फैट होता है लेकिन इन चीजों से दिल से जुड़े रोग होने का कम जोखिम होता है। 

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शुगर

इसमें कोई शक नहीं है कि रोजाना एक गिलास जूस पीने से आपके शरीर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा। लेकिन जूस बनाते समय उसमें फाइबर नहीं बचते हैं और सिर्फ आपको शुगर मिलती है। जिससे आपका ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है और दांत खराब हो सकते हैं। दूसरी ओर फल में फाइबर होते हैं जो आपका पेट भरते हैं और आपको विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट्स मिलते हैं।  

(फोटो- पिक्साबे)