शरीर के सभी अंगों के बेहतर कामकाज के लिए सही मात्रा में पोषक तत्वों की जरूरत होती है। पोषक तत्व खाने-पीने की चीजों से मिलते हैं। विटामिन, प्रोटीन, कैल्शियम आदि पोषक तत्व होते हैं। इनकी कमी से इम्यून सिस्टम कमजोर हो सकता है और आपको कई गंभीर रोग हो सकते हैं। चलिए जानते हैं कि पोषक तत्वों की कमी से शरीर में क्या-क्या समस्याएं हो सकती हैं।
- ब्रश करने या कोई भी सख्त चीज खाते समय मसूड़ो से खून आना, जोड़ो में दर्द, शरीर में और बेजान त्वचा आदि शरीर में विटामिन-C की कमी का संकेत हो सकते हैं। विटामिन-C एक एंटीओक्सिडेंट होने के साथ-साथ शरीर में कोलेजन पैदा करता है। विटामिन-C शरीर में आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है। विटामिन-C की कमी को पूरा करने के लिए आंवला, निम्बू, संतरा और अमरूद जैसी चीजों का सेवन करना चाहिए।
- स्किन का पिला पड़ना, हर वक्त थकान, कमजोरी, सर दर्द, और सर में भारीपन महसूस होना, नाखून और होठो रंग फीका पड़ना, शरीर में आयरन और हेमोग्लोबिन के कम होने के संकेत हो सकते है। आयरन हेमोग्लोबिन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा होता है। यह खून बनाने में अहम भूमिका निभाता है। नट्स, सीड्स,पालक, बिन्स, अंडे इत्यादि इन चीजों में काफी मात्रा में आयरन पाया जाता है। इसलिए इनमे से किसी को अपने डायट में शामिल जरूर करें।
- कमजोर दांत और कमजोर नाखून शरीर में कैल्शियम के कमी को दर्शाता है, और लम्बे समय तक शरीर में कैल्शियम कमी होने से ये अर्थराइटीस जैसी बीमारी को भी जन्म दे सकता है। कैल्शियम की कमी होना भी बहुत ही कॉमन है। दूध, दही, और पनीर में कैल्शियम की सबसे ज्यादा मात्रा पाई जाती है, और इसके अलावा ब्रोकली, पालक, भिन्डी, और सुखी अंजीर में भी कैल्सियम की ठीक-ठाक मात्रा पाई जाति है।
- बार-बार बीमार पड़ना, डिप्रेसन, बदन दर्द, और हड्डियों की कमजोरी शरीर में विटामिन-D की कमी के संकेत हो सकते हैं। विटामिन-D शरीर में कैल्शियम को ठीक से अवशोषित करता है। विटामिन- D की कमी होने का कारण धूप में ना निकलना होता है। दूध, मसरूम, पनीर, और चर्बीदार मछलियों में से किसी एक खाने शामिल करें।
- विटामिन बी12 भी एक विटामिन होता है, जिसकी ज्यादातर लोगों में कमी पाई जाती है। विटामिन बी 12 की कमी होने से शरीर का पीला पड़ना और खून की कमी जैसी लक्षण देखे जा सकते हैं। आपको दूध, दही, अंडा, चिकन और मछली जैसी चीजों का सेवन करना चाहिए।
- बायोटिन भी एक तरह का बी काम्प्लेक्स होता है, जीसे विटामिन बी 7 के नाम से भी जाना जाता है। शरीर में बायोटिन की कमी होने से रूखे बाल,ड्राई स्किन, बालो झाड़ना और नींद न आना जैसी लक्षण देखे जा सकते है। बायोटिन की कमी को पूरा करने के लिए काजू, बादाम, टमाटर, अखरोट, गाजर और पालक जैसी चीजों का अपने खाने में शामिल किया जा सकता है।
विटामिन-E की कमी ज्यादा कॉमन नहीं है। इसलिए ये बहुत कम लोगो में नहीं पाई जाती है। लेकिन जब इसकी कमी होती है तो, मांसपेशियों में कमजोरी और अक्सर बदन दर्द जैसे लक्ष्ण देखे जा सकते है। यह अच्छा एंटीओक्सिडेंट होने की वजह से स्किन और बालो के लिए भी बहुत जरूरी होता है। इसकी कमी को पूरा करने के लिए कद्दू के बीज, बादाम, जैतून और पालक जैसी चीजों का खाने में शामिल किया जा सकता है।
- विटामिन-A की कमी होना बहुत ही रेयर है लेकिन जब इसकी कमी होती है, तो आंखों में सफेद धब्बे, रात को कम दिखाई पड़ना आदि लक्षण महसूस हो सकते हैं। इसके कमी को पूरा करने के लिए शकरकंद, गाजर, ब्रोकली और पालक जैसी चीजों का अपने खाने में शामिल किया जा सकता है।