Junk Food Side Effects: बच्चे हो या बड़े सभी को जंक फूड खाना बहुत पसंद होता है। अक्सर लोग रोजाना जंक फूड के कुछ आइटम जरूर खा लेते हैं। हालांकि, जंक फूड खाना सेहत के लिए अच्छा नहीं माना जाता लेकिन फिर भी हममें से ज्यादातर लोग ऐसा करते हैं।
मगर आप जानकर हैरान हो जाएंगे कि रोजाना जंक फूड्स खाने से आपका तनाव बढ़ सकता है। और इसका संबंध शारीरिक और मनोवैज्ञानिक दोनों तरह से है। चीनी, नमक, अस्वास्थ्यकर वसा और परिरक्षकों से भरपूर जंक फ़ूड शरीर के हार्मोनल संतुलन, रक्त शर्करा के स्तर और आंत के स्वास्थ्य को बाधित कर सकते हैं, ये सभी मूड और तनाव को नियंत्रित करने में भूमिका निभाते हैं। ये खाद्य पदार्थ अस्थायी रूप से आराम या ऊर्जा का एहसास दे सकते हैं, लेकिन वे अक्सर कुछ ही समय बाद थकान, चिड़चिड़ापन और यहाँ तक कि मूड खराब होने का कारण बनते हैं।
समय के साथ, खराब पोषण मस्तिष्क की रसायन विज्ञान को प्रभावित करता है और दैनिक तनावों से निपटने की शरीर की क्षमता को कमज़ोर करता है, जिससे व्यक्ति चिंता और भावनात्मक थकावट के प्रति अधिक प्रवण हो जाता है।
रोज जंक फ़ूड खाने से तनाव का स्तर कैसे बढ़ता है?
1- आंत के स्वास्थ्य को बिगाड़ता है
आंत को अक्सर मानसिक स्वास्थ्य से इसके मजबूत संबंध के कारण "दूसरा मस्तिष्क" कहा जाता है। जंक फूड में फाइबर की कमी होती है और यह कृत्रिम तत्वों से भरा होता है जो आंत के बैक्टीरिया को नुकसान पहुंचाते हैं। अस्वस्थ आंत सूजन और मूड-रेगुलेटिंग न्यूरोट्रांसमीटर जैसे सेरोटोनिन के उत्पादन को कम कर सकती है, जिससे तनाव और चिंता की भावना बढ़ जाती है।
2- ब्लड शुगर में उतार-चढ़ाव
जंक फ़ूड में अक्सर परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा अधिक होती है, जो रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि और उसके बाद तेज गिरावट का कारण बनता है। ये उतार-चढ़ाव आपको चिंतित, थका हुआ और मूडी महसूस करा सकते हैं। भावनात्मक संतुलन के लिए स्थिर रक्त शर्करा आवश्यक है, और लगातार उतार-चढ़ाव इसे बाधित करते हैं, जिससे आपका शरीर प्रतिक्रियाशील अवस्था में आ जाता है।
3- मस्तिष्क में सूजन को बढ़ावा देता है
अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों का लगातार सेवन मस्तिष्क सहित प्रणालीगत सूजन में योगदान देता है। सूजन मस्तिष्क के कार्य को प्रभावित करती है और शरीर की तनाव को प्रबंधित करने की क्षमता को ख़राब कर सकती है, जिससे अक्सर मूड स्विंग बिगड़ जाता है और मानसिक स्पष्टता कम हो जाती है।
4- हार्मोनल असंतुलन को ट्रिगर करता है
जंक फूड कोर्टिसोल (तनाव हार्मोन) और इंसुलिन जैसे हार्मोन को बाधित कर सकता है। खराब आहार के कारण बढ़े हुए कोर्टिसोल के स्तर से चिंता और तनाव की भावना बढ़ सकती है, जबकि इंसुलिन प्रतिरोध थकान और मूड अस्थिरता को बढ़ाता है।
5- नींद की गुणवत्ता को ख़राब करता है
जंक फूड में मौजूद कृत्रिम योजक, कैफीन और चीनी खराब नींद या अनिद्रा का कारण बन सकते हैं. अपर्याप्त आराम कोर्टिसोल के स्तर को बढ़ाता है और तनाव से निपटने की आपकी क्षमता को कम करता है, जिससे थकान, चिंता और चिड़चिड़ापन का चक्र बनता है।
6- ऑक्सीडेटिव तनाव को बढ़ाता है
जंक फ़ूड में एंटीऑक्सीडेंट कम होते हैं और ऐसे पदार्थ अधिक होते हैं जो शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को बढ़ाते हैं. यह तनाव मस्तिष्क की कोशिकाओं, मनोदशा विनियमन और यहां तक कि निर्णय लेने की क्षमताओं को भी प्रभावित करता है, जो सभी भावनात्मक तनाव को बढ़ाने में योगदान करते हैं।
7- पोषक तत्वों की मानसिक स्वास्थ्य में कमी करता है
जब आप जंक फ़ूड खाते हैं, तो आप मैग्नीशियम, बी विटामिन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और ज़िंक जैसे ज़रूरी पोषक तत्वों से वंचित रह जाते हैं, ये पोषक तत्व मूड को नियंत्रित करने और तनाव को प्रबंधित करने के लिए ज़रूरी हैं. यह कमी आपके शरीर की प्राकृतिक तनाव प्रतिक्रिया प्रणाली को कमज़ोर कर सकती है।
8- डोपामाइन जैसे मस्तिष्क रसायनों को प्रभावित करता है
जंक फूड कृत्रिम तरीके से डोपामाइन, "अच्छा महसूस कराने वाला" रसायन, के स्राव को अत्यधिक उत्तेजित करता है। समय के साथ, यह डोपामाइन के प्रति कम संवेदनशीलता का कारण बन सकता है, जिसका अर्थ है कि आपको उसी आनंद के लिए अधिक भोजन की आवश्यकता होती है, जिससे निर्भरता और भावनात्मक रूप से कमज़ोर होने की स्थिति पैदा होती है जब आपको यह नहीं मिलता है।
हमारी सलाह है कि इन बातों को ध्यान में रखें और अपने मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए जंक फूड का सेवन सीमित करें।
(डिस्क्लेमर: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से सलाह लें। लोकमत हिंदी मौजूद दावों की पुष्टि नहीं करता है।)