बेहतर स्वास्थ्य बेहतर खानपान पर निर्भर करता है। स्वस्थ रहने के लिए केवल पौष्टिक चीजों का सेवन ही काफी नहीं है बल्कि खानेपीने से जुड़े कुछ अहम नियमों का पालन भी जरूरी है। एक्सपर्ट मानते हैं कि खाद्य पदार्थों से सही मात्रा में पोषण लेने के लिए जिस तरह सही समय पर सही चीजों को खाना जरूरी है, उसी तरह सही फूड कॉम्बिनेशन यानी सही चीजों को एक साथ खाना भी जरूरी है। ऐसा करने से शरीर को अधिक मात्रा में पोषण मिलता है। हम आपको कुछ चीजों के बारे में बता रहे हैं जिन्हें एकसाथ खाने से आपकी सेहत को ज्यादा फायदा होता है।
1) दही और केलायह दोनों ही चीजें शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों का भंडार हैं और दोनों चीजें सेहत को अलग-अलग तरीके से फायदा पहुंचाती हैं। लेकिन दोनों को एक साथ खाने से आपको और ज्यादा फायदा हो सकता है। दही और केले का सेवन अगर आप वर्कआउट के बाद करते है तो इससे मसल्स मजबूत बनती हैं। यह एमिनो एसिड और ग्लूकोज की तरह काम करता है जिससे शरीर की मांसपेशियां मजबूत बनती हैं।
2) बीन्स और टमाटरइन चीजों को एक साथ खाने से शरीर में आयरन की कमी से दिमाग और मसल्स पर पड़ने वाले प्रभाव से छुटकारा मिलता है। अगर आप नॉन वेज चीजों से मिलने वाले आयरन को आसानी से अवशोषित करना चाहते है, तो आप विटामिन सी, संतरे, टमाटर और जामुन जैसी चीजों का सेवन कर सकतें है।
3) ग्रीन टी और लेमन जूसग्रीन टी और लेमन जूस दोनों ही ऐसे पेय पेय पदार्थ है जिनमे भरपूर मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर में जमा गंदगी को बहार निकलने में मदद करते है। जिससे हमारी बॉडी के इम्युनिटी सिस्टम को एनर्जी मिलती है। एक अध्ययन के अनुसार, इससे कार्डियोवैस्कुलर जैसी बीमारी होने की संभावना बहुत कम देखी गई है। इस दोनों पदार्थों का सेवन करने से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है और पाचन क्रिया भी दुरुस्त होती है।
4) अंडे और सलादएक अध्ययन के अनुसार, जो लोग तीन प्रकार के तले हुए अंडे के साथ सलाद खाना पसंद करते है, उन्हें अधिक कैरोटीनॉयड शामिल लाइकोपीन और बीटा-कैरोटीन एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं जिससे कैंसर होने का खतरा कम होता है।
5) केला और पालककेला वजन घटाने, मोटापा को कम करने, कब्ज, एनीमिया, पीलिया, गठिया और मूत्र संबंधी विकार जैसे रोगों के इलाज में सहायक है। इसके अलावा केले में कोई फैट नहीं होता है और एक केले से आपको लगभग 90 कैलोरी मिलती है। यह फाइबर होने के वजह से इसे खाने के बाद आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है। पालक प्रोटीन का अच्छा स्रोत है जो मानव शरीर द्वारा एमिनो एसिड में एंजाइमों द्वारा आसानी से टूट जाता है। ये प्रोटीन मसल्स को बढ़ाने में मदद करते हैं।
6) नींबू का रस और शहदनींबू के रस में एक सक्रिय घटक होता है जिसे साइट्रिक एसिड कहा जाता है, जिसे आमतौर पर क्लीजिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है क्योंकि इसमें शक्तिशाली एंटीबैक्टीरियल और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। शहद में आवश्यक मात्रा में आवश्यक विटामिन और मिनरल्स होते हैं, जिनमें रिबोफाल्विन, आयरन, जिंक, विटामिन बी 6 और डाइटरी फाइबर शामिल हैं।