नई दिल्ली: मानसून में स्ट्रीट फूड चाहे पकौड़ा हो, समोसा हो या चाट, इनकी काफी डिमांड रहती है। मानसून के मौसम में अक्सर लोग तरह-तरह के लजीज पकवान खाने का मन करते हैं। हालांकि, मानसून सीजन में पेट में संक्रमण का खतरा काफी बढ़ जाता है। ऐसे में लोगों के लिए इस मौसम में कुछ भी खा लेना हल्की से लेकर गंभीर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं का कारण बनता है।
ऐसा असंख्य बैक्टीरिया और वायरस के प्रजनन के कारण हो सकता है। पेट में ऐंठन, दस्त, बार-बार पानी जैसा मल आना, उल्टी, मतली, कब्ज ये सभी पेट में संक्रमण के स्पष्ट संकेत हैं जिन पर सभी को ध्यान देना चाहिए। इनमें से अधिकतर संक्रमण अपने आप ठीक हो जाते हैं। ठीक होने के दौरान अच्छी तरह से आराम करने, स्वच्छ पानी पीने और हल्का और स्वस्थ भोजन खाने की सलाह दी जाती है।
गैस्ट्रोएंटरोलॉजी ग्लोबल हॉस्पिटल्स परेल मुंबई के निदेशक और वरिष्ठ सलाहकार डॉ मेघराज इंगले ने हिंदुस्तान टाइम्स को बताया, "बरसात के मौसम में भोजन या पानी को दूषित करने वाले बैक्टीरिया या वायरस के कारण पेट में संक्रमण देखा जाता है। यह एक स्व-सीमित बीमारी है। लोग बीमार पड़ जायेंगे और कुछ ही दिनों में ठीक हो जायेंगे। पानी बैक्टीरिया या वायरस से दूषित हो जाता है। मैं प्रतिदिन लगभग 2-3 रोगियों को पेट के संक्रमण से पीड़ित देखता हूँ। यह एक नियमित पेट बग संक्रमण है (बैक्टीरिया या वायरस के कारण होता है)।"
मानसून में पेट में संक्रमण के लक्षण
डॉ इंगले का कहना है कि 1-2 दिनों की अवधि के लिए ठंड के साथ बुखार, पेट में ऐंठन, दस्त या दस्त जैसे लक्षण पेट के अधिकांश संक्रमणों में आम हैं। हालाँकि उनका कहना है कि ये संक्रमण शायद ही कभी गंभीर होते हैं।
गैस्ट्रोएंटरोलॉजी, मारेंगो एशिया हॉस्पिटल्स फरीदाबाद के निदेशक और एचओडी डॉ बीर सिंह सहरावत ने कहा, "बैक्टीरिया, विषाक्त पदार्थों और परजीवियों से युक्त दूषित भोजन के सेवन से गैस्ट्रोएंटेराइटिस (आंत का संक्रमण जिसे फूड पॉइजनिंग या टमी बग भी कहा जाता है) हो सकता है। मरीजों को अन्य स्वास्थ्य समस्याएं जैसे उल्टी, मतली, गैस, पुरानी कब्ज, अल्सरेटिव कोलाइटिस, गैस्ट्रिटिस और आंत संवेदनशीलता समस्याएं विकसित हो सकती हैं।"
पेट के संक्रमण का कारण क्या है
डॉ सहरावत का कहना है कि इस मौसम में भारी भोजन खाने की सलाह नहीं दी जाती है क्योंकि वे पाचन प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं जिसके परिणामस्वरूप सूजन, गैस, एसिडिटी और अपच हो सकता है।
उन्होंने कहा, "सड़कों पर चाट या जूस पीने से पेट में संक्रमण का खतरा हो सकता है क्योंकि इसे तैयार करने में इस्तेमाल किए गए पानी में बैक्टीरिया हो सकते हैं। सीलबंद बोतलों और वाटर प्यूरीफायर के अलावा अन्य स्रोतों से पानी पीने से भी आप बीमार पड़ सकते हैं और दस्त हो सकते हैं।"
मानसून में पेट के संक्रमण से निपटने का सबसे अच्छा इलाज क्या है?
डॉ इंगले ने कहा, "यदि आप बहुत अधिक निर्जलित महसूस कर रहे हैं तो उचित आराम करें, सुरक्षित और स्वच्छ पानी और मौखिक पुनर्जलीकरण समाधान (ओआरएस) के साथ जलयोजन सुनिश्चित करें। इस पेट के संक्रमण को प्रबंधित करने के लिए किसी एंटीबायोटिक या दवा की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, व्यक्ति को सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से युक्त एक संतुलित आहार का भी पालन करना होगा। अगले 3-4 दिनों में इस संक्रमण से ठीक हो जाएगा।"
पेट के संक्रमण से बचने के लिए क्या खाएं और क्या न खाएं?
पेट के इन संक्रमणों से बचने के लिए आहार में स्वस्थ बैक्टीरिया या प्रोबायोटिक्स भी शामिल कर सकते हैं। छाछ से लेकर किमची तक, किण्वित खाद्य पदार्थ बरसात के मौसम में अवश्य खाना चाहिए। ताजा भोजन अवश्य करें और बासी चीजों का सेवन करने से बचें।
इसके अलावा यदि आप कार्यस्थल पर कटे हुए खाद्य पदार्थ अपने साथ ले जाते हैं और दिन के अंत तक उनका सेवन नहीं करते हैं, तो आपको पेट की ये परेशान करने वाली समस्याएं होने का खतरा हो सकता है। इसलिए संतुलित आहार लेने, रोजाना व्यायाम करने, जंक, मसालेदार और तैलीय भोजन से बचने और उबला हुआ पानी पीने की सलाह दी जाती है।
क्या करें और क्या न करें
-संक्रमण के जोखिम को कम करने के लिए हाथों की अच्छी स्वच्छता का पालन करें।
-समुद्री भोजन न खाएं क्योंकि मानसून के मौसम में पानी दूषित हो जाता है। यहां मछली खाने से आपको हैजा या डायरिया होने का खतरा हो सकता है।
-सड़क किनारे कटे हुए फल न खाएं क्योंकि वे बैक्टीरिया से दूषित हो सकते हैं।
-हरी पत्तेदार सब्जियाँ न खाएँ क्योंकि वे कीटाणुओं से भरी होंगी। आपको हल्के खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए जो पेट के अनुकूल हों और आसानी से पच सकें।
-पाचन और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए आहार में अदरक और नींबू को जरूर शामिल करें।
-दही या छाछ जैसे प्रोबायोटिक्स का भरपूर सेवन करें क्योंकि इनमें अच्छे बैक्टीरिया होते हैं जो हमारे पाचन तंत्र पर कार्य करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं।
-शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और पाचन में सुधार के लिए खूब पानी पियें।
-संक्रमण के खतरे को कम करने के लिए कच्ची सब्जियों के बजाय उबली या उबली हुई सब्जियां खाएं। बाद वाले बैक्टीरिया और वायरस से भरे हो सकते हैं जो इसे आपके पेट के लिए बदतर बना सकते हैं।
-परिष्कृत चीनी का सेवन न करें क्योंकि इससे सूजन हो सकती है और आंत में वनस्पतियों का संतुलन बिगड़ सकता है।
-तला हुआ और तैलीय भोजन न करें जो एसिडिटी और सूजन का कारण बनते हैं।
(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियों की Lokmat Hindi News पुष्टि नहीं करता है। इन पर अमल करने से पहले या इसके बारे में अधिक जानकारी लेने के लिए डॉक्टर से जरूर संपर्क करें।)