18 मार्च 2018 से हिन्दू धर्म के पवित्र त्योहार 'चैत्र नवरात्रि' शुरू हैं। इस दौरान काफी लोग व्रत रखते हैं। डॉक्टर और एक्सपर्ट की मानें, तो सेहत के हिसाब से हर व्यक्ति को एक दिन का उपवास रखना चाहिए लेकिन अगर आप पूरे नौ दिनों तक उपवास रखने की योजना बना रहे हैं, तो आपको कुछ बातों को ध्यान में रखना चाहिए है। खासकर अगर आप मोटापे का शिकार हैं और वजन करने के उदेश्य से उपवास रखने की योजना बना रहे हैं, तो आपको इस मामले में ज्यादा सतर्क रहना चाहिए ताकि आपकी सेहत को नुकसान ना हो। हॉलिस्टिक न्यूट्रिशनिश्ट प्रियांशी भटनागर आपको बता रही हैं कि आपको किन-किन बातों का ख्याल रखना चाहिए।
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वजन कम करने वाले ध्यान दें
अगर आप सिर्फ वजन कम करने के लिए उपवास रख रहे हैं, तो इसके कई साइड इफेक्ट्स हो सकते हैं। कुछ लोग वजन कम करने के लिए उपवास के नाम पर भूखा रहने लगते हैं। ऐसा करने से आपको थकान, कमजोरी और अन्य समस्याएं हो सकती हैं। अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो आप हेल्दी तरीका आजमा सकते हैं। यानी आपको उपवास के दौरान भूखा नहीं रहना चाहिए बल्कि हेल्दी चीजों का सेवन करते रहना चाहिए। आपको चाय, कॉफ़ी और एनी मीठी चीजों से बचना चाहिए और दिनभर खूब पानी पीना चाहिए। नाश्ते में फाइबर और प्रोटीन वाली चीजें शामिल करें। अपनी डाइट में फल-सब्जियां, कुट्टू के आटे की रोटी, स्मूदी और जूस शामिल करें।
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इससे शरीर से विषाक्त तत्व बाहर निकल जाते हैं। फलों, सब्जियों और जूस आदि के सेवन से शरीर को पर्याप्त पोषण मिल जाता है, लेकिन वजन घटाने के लिए उपवास रखना बिल्कुल गलत धारणा है। इससे आपके शरीर का मेटाबॉलिज्म खराब हो जाता है। इस वजह से शरीर में बहुत से पोषक तत्वों की कमी आ जाती है। वजन कम करने के लिए जो लोग उपवास रखते हैं वो जब बाद में अपने नियमित डाइट प्लान को फॉलो करना शुरू करते हैं तब शरीर उपवास के दौरान शरीर में कम हुए पोषक तत्वों की पूर्ति करने की कोशिश करता है। नतीजतन, वजन कम होने की बजाय बढ़ने लगता है। ऐसे में वजन कम करने के लिए अन्य धीमें विकल्पों पर विचार करना चाहिए। ये थोड़ा समय तो लेते हैं लेकिन सुरक्षित, स्वस्थ और दीर्घकालिक प्रभाव वाले होते हैं।
डायबिटीज और ब्लड प्रेशर के मरीज ध्यान दें
डायबिटीज और ब्लड प्रेशर के मरीज उपवास रख सकते हैं लेकिन उन्हें अपनी डाइट के बारे में पता होना चाहिए। अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं, तो आपको उपवास के दौरान मीठी चीजों के सेवन से बचना चाहिए। अगर संभव हो, तो खाने की चीजों में शुगर की बजाय शहद का इस्तेमाल करें। अगर आप हाई ब्लड प्रेशर के मरीज हैं, तो आप स्पाइसी फूड की बजाय नॉर्मल प्लेन फूड ले सकते हैं। इसके अलावा आपको नमक वाली चीजें खाने से बचना चाहिए। हाई बीपी वाले लोग उबली चीजें खा सकते हैं। इसके आलावा बिना नामक और मिर्च वाला आलू का सलाद खाएं। इसे टेस्टी बनाने के लिए आप इसमें काली मिर्च पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं। आपको मिर्च खाने से बचना चाहिए। प्रोस्सेड फूड जैसे चिप्स, नमकीन और व्रत की अन्य नमकीन चीजों से दूर रहें।
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गर्भवती महिलाएं व्रत रखते समय रखें इन बातों का ध्यान
गर्भवती महिलाएं व्रत रख सकती हैं। लेकिन उन्हें इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि वो लंबे समय तक भूखा ना रहें। उन्हें हर 2-3 घंटे में कुछ ना कुछ खाना चाहिए। लंबे समय तक भूखा रहने से महिला और गर्भ में पल रहे शिशु के स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ सकता है।
उपवास के दौरान अचानक तबीयत बिगड़ने पर क्या करें?
उपवास से ज्यादा सेहत का ख्याल रखना जरूरी है। अगर आपको लगता है कि आपकी तबीयत खराब होने लगी है, तो आपको तुरंत पानी पीना चाहिए और कुछ खाना चाहिए। खाली पेट रहने से ग्लूकोज लेवल कम हो जाता है। ऐसे में आपको नींबू पानी पीना चाहिए और उसमें शहद जरूर मिलाएं। उसके बाद भी अगर आपकी तबीयत ठीक नहीं होती है, तो डॉक्टर को दिखाएं।
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व्रत के दौरान सुबह से शाम ता ऐसी हो आपकी डाइट
इन दिनों आप बाहर की चीजें खाना बंद कर देते हैं और घर में बनी चीजें ज्यादा खाते हैं। इसलिए व्रत रखने का सबसे बड़ा फायदा यह होता है कि आपके शरीर की गंदगी साफ हो जाती है। आपको पूरे दिन भरपूर मात्रा में पानी पीना चाहिए। पूरे दिन ऐसी हो आपकी डाइट।सुबह- एक गिलास नींबू पानी नाश्ता- फ्रूट्स, मिल्स, ड्राई फ्रूट्स लंच- कुट्टू के आटे की रोटी, उपमा, उतपम, आलू की सब्जी, दही और रायताशाम का नाश्ता- ग्रीन टी, चाय के साथ मखाने और ड्राई फ्रूट्स डिनर- शकरकंदी की चाट, हरी सब्जी, टमाटर और खीरे का सलादसोने से पहले- दालचीनी वाला दूध
उपवास रखने के फायदे
इससे आपके शरीर की गंदगी साफ होती है। चूंकि इन दिनों आप जंक फूड और बाहर की अन्य चीजें कम खाते हैं, तो आपका शरीर भीतर से भी साफ रहता है। पानी और फ्रूट्स का अधिक सेवन करने से आपकी स्किन बेहतर बनती है और आपका वजन कम होता है। इन दिनों भारी खाना नहीं खाने की वजह से आप पूरे दिन एक्टिव रहते हैं।
पहली बार उपवास रखने वालों की डाइट कैसी हो?
ऐसे लोग जो जंक फूड और बाहर की अन्य चीजों का अधिक सेवन करते हैं उनके लिए पहली बार उपवास करना थोड़ा मुश्किल होता है। इसलिए ऐसे लोगों को व्रत के दौरान हर दो से तीन घंटे के भीतर कुछ खाना चाहिए। ज्यादा भूख लगने पर आप एक कटोरा सलाद खा सकते हैं। इसके अलावा ऐसे लोग फ्रूट्स शेक, जूस, स्मूदी और लेमन वाटर पी सकते हैं।
एसिडिटी से बचने के लिए क्या करें
उपवास के दिनों एसिडिटी की समस्या आम है। खाली पेट रहना एसिडिटी का सबसे बड़ा कारण है। पेट में पहले से ही एसिड होता है खाली पेट रहने से वो ज्यादा बढ़ने लगता है। इसलिए इन दिनों दो से तीन घंटे में कुछ ना कुछ खाते रहना चाहिए। इसके लिए आप सुबह उठते ही एक गिलास नींबू पानी पी सकते हैं, इससे एसिड एल्कलाइन हो जाता है जिससे आपको एसिडिटी की समस्या नहीं होगी। इसके अलावा आपको खूब पानी पीना चाहिए। इससे आपको थकान, बेचैनी और चक्कर आने की समस्या से बचने में मदद मिलती है। (फोटो- पिक्साबे)