शतावरी (Asparagus) एक औषधीय पौधा है जिसका उपयोग कई दवाइयों में होता है। परंपरागत रूप से शतावरी को महिलाओं की जड़ी बूटी माना गया है, हांलाकि यह पौधा पुरुषों के हार्मोन लेवल को बढ़ा कर उनकी कामुकता में भी इजाफा कर सकता है। यह एक झाड़ीनुमा पौधा होता है, जिसमें फूल व मंजरियां एक से दो इंच लम्बे एक या गुच्छे में लगे होते हैं. शतावरी का रस लेने से शरीर की गर्मी, अम्लता तथा पेट के अल्सर के इलाज में फायदा होता है। अध्ययनों के अनुसार, इस सब्जी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। शतावरी का जूस पीने से आपको डायबिटीज कंट्रोल करने और अवसाद से छुटकारा पाने में मदद मिलती है। चलिए जानते हैं इससे आपको क्या-क्या फायदे होते हैं।
1) डायबिटीज करे कंट्रोल
ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, शतावरी का जूस पीने से इंसुलिन के स्राव में सुधार लाने में मदद मिलती है और टाइप 2 डायबिटीज का खतरा कम होता है।
2) कैंसर से करे बचाव
एंटीऑक्सीडेंट, फ़्लवोनोइड्स और इन्फ्लैमटोरी तत्त्वों से भरपूर शतावरी का ह्यूमन कोलोन कार्सिनोमा सेल्स पर एंटीकैंसर प्रभाव पड़ता है।
3) लीवर रहता है हेल्दी
यह एक नेचुरल मूत्रवर्धक है, जिसका मतलब है कि ये पेशाब बढ़ाती है और लीवर को साफ करने में मदद करती है।
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4) अवसाद से बचाव
शतावरी एक एंटीडिप्रेसन्ट के रूप में काम करती है। जर्नल न्यूरोसाइंस में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, शतावरी का जूस पीने से अवसाद को रोकने में मदद मिलती है।
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5) कब्ज से बचाती है
शतावरी में भरपूर मात्रा में पानी और फाइबर होते हैं, जिस वजह से ये सब्जी पाचन में सुधार करने और आपको कब्ज जैसी गंभीर समस्या से बचाने में सहायक है।
(फोटो- पिक्साबे)