वीकेंड यानी छुट्टियां ऐसे में बहुत सम्भव है कि आपके घर पर अचानक से कोई आ जाए। परिवार वाले या दोस्त। बहुत से लोग ऐसे होते हैं जो किसी अचानक आए हुए मेहमान को देखकर घबरा जाते हैं। उनकी समस्या सबसे बड़ी ये होती है कि इतने कम समय में वो क्या खाने की चीजें या स्नैक्स क्या बनाएं। अगर आप भी इस परेशानी से जूझते हैं तो आप बहुत ही कम समय में चीज कचौड़ी बना सकते हैं। आज हम आपको बताते हैं चीज कचौड़ी बनाने का सिम्पल तरीका।
चीज कचौड़ी बनाने के लिए सामग्री
पनीर - 130 ग्रामप्रोसेस्ड चीज़ - 80 ग्रामलहसुन - 2 टी-स्पूनअदरक - 1 टी-स्पूनलाल मिर्च - 1 टी-स्पूनजीरा पाउडर - 2 टी-स्पूनहल्दी - 1 टी-स्पूनगरम मसाला - 1 टी-स्पूनधनिया - 2 टी-स्पूनमैदा - 260 ग्राम अजवायन - 1 टी-स्पूननमक - 1/2 टी-स्पूनबेकिंग सोडा - 1/2 टी-स्पूनतेल - 60 मिलीलीटरपानी - 150 मिलीलीटरतलने के लिए तेल
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चीज कचौड़ी बनाने की विधी
1. एक कटोरे में 130 ग्राम मैश्ड पनीर, 80 ग्राम प्रोसेस्ड चीज़, लहसुन, अदरक, लाल मिर्च, जीरा पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, तथा धनिया डाल अच्छी तरह मिलाकर एक तरफ रखें।2. एक अन्य कटोरों लें और उसमें मैदा,अजवायन, 1/2 टी-स्पून नमक, 1/2 टी-स्पून बेकिंग सोडा, 60 मिलीलीटर तेल, 150 मिलीलीटर पानी डाल चिकना मुलायम आटा गूंध लें।3. इस आटे को 10 मिनट के रैस्ट पर रखें।4. इसके बाद आटे को गेंद टाईप रोल कर बेल फ्लैट करें।5. इसके बाद इसमें तैयार मिश्रण डालें।7. अब किनारों को पूरी तरह से बंद करें ताकि मिश्रण बाहर न निकल सके।8. इसे हाथ से थोड़ा सा फ्लैट करें।9. एक बर्तन में पर्याप्त तेल गरम करें और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक इन्हें डीप फ्राई करें।10. आपकी रेसिपी तैयार है,अब इसे एक टिशू पेपर पर निकाल लें।11. हरी चटनी या कैचअप के साथ गर्मा-गर्म परोसें।