Chocolate Day: वैलेंटाइन डे कपल्स के लिए काफी अच्छा मौका होता है, खासतौर पर उन रोमांटिक लोगों के लिए जो अपने पार्टनर के साथ क्वालिटी टाइम बिताने का मौका पाने के लिए उत्सुक रहते हैं। अपने पार्टनर के दिन को और भी खास बनाने के लिए एक तोहफे से बेहतर कुछ नहीं है जो उन्हें आपके रिश्ते की गर्माहट की याद दिलाए। चॉकलेट किसी के प्यार का इजहार करने का सबसे क्लासिक इशारा है। हर किसी की एक फेवरेट चॉकलेट होती है, चाहे वो दुनिया के किसी भी कोने से हो।
मिल्क चॉकलेट
मिल्क चॉकलेट सबसे लोकप्रिय प्रकार की चॉकलेट है। इसमें वास्तव में चीनी और दूध (या तो संघनित दूध या दूध के ठोस पदार्थ) के साथ मिश्रित केवल दस से 40 प्रतिशत कोको होता है। मिल्क चॉकलेट डार्क या बिटरस्वीट चॉकलेट की तुलना में बहुत अधिक मीठी होती है और इसमें हल्का रंग और कम स्पष्ट चॉकलेट स्वाद होता है। हालांकि, मिल्क चॉकलेट बेकिंग के लिए बढ़िया नहीं है।
व्हाइट चॉकलेट
व्हाइट चॉकलेट में कोकोआ मक्खन के अलावा चॉकलेट लिकर या कोई अन्य कोको उत्पाद नहीं होता है। इसमें बहुत चॉकलेटी स्वाद नहीं है, लेकिन यह चिकनी वेनिला जैसा दिखता है। व्हाइट चॉकलेट में न्यूनतम 20 प्रतिशत कोकोआ मक्खन, अधिकतम 55 प्रतिशत चीनी और लगभग 15 प्रतिशत दूध ठोस होता है।
डार्क चॉकलेट
डार्क चॉकलेट में चॉकलेट शराब, चीनी और कोको मक्खन होता है। इसमें आम तौर पर पायसीकारी के रूप में लेसिथिन और स्वाद के लिए वैनिला भी शामिल होता है। डार्क चॉकलेट में दूध के ठोस पदार्थ नहीं होते हैं। डार्क चॉकलेट बार में कोको की मात्रा 30 प्रतिशत से लेकर 80 प्रतिशत तक होती है। बिटरस्वीट चॉकलेट और सेमी-स्वीट चॉकलेट भी तकनीकी रूप से डार्क चॉकलेट हैं, लेकिन इनका इस्तेमाल बेकिंग के लिए किया जाता है।
नट्स मिक्स
ड्राई फ्रूट्स की गुडनेस के साथ चॉकलेट का डिलीशीयस टेस्ट चाहिए हो तो नट्स मिक्स चॉकलेट भी आप पार्टनर को दे सकते हैं। इसमें मूंगफली के साथ बादाम काजू और पिस्ता जैसे बहुत से ड्राई फ्रूट्स मिले होते हैं जो इसे टेस्टी और हेल्दी बनाते हैं।
कोको पाउडर
कोको पाउडर में बिना चीनी के 100 प्रतिशत कोको भी शामिल है, लेकिन कोकोआ मक्खन निकाला गया है। कोको पाउडर भी बहुत कड़वा होता है, लेकिन आमतौर पर व्यंजनों में इसका इस्तेमाल होता है। यह एक सहायक घटक है क्योंकि यह आसानी से आटे और बैटर के साथ मिल जाता है और चॉकलेट को पिघलाने और उसकी निगरानी किए बिना।