फल शरीर के बेहतर विकास और कामकाज के लिए बहुत जरूरी हैं। रोजाना फलों के सेवन से आपको कई गंभीर रोगों से लड़ने की ताकत मिलती है। इन्हीं में एक फल है शहतूत। आपको जानकार हैरानी होगी कि यह आम से फल कई गंभीर बीमारियों का दवा है। इसमें भरपूर मात्रा में पोटैशियम, विटामिन ए, सी, के, फास्फोरस, कैल्शियम, फाइबर, आयरन, राइबोफ्लेविन, कॉपर और ग्लूकोज जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर के लिए जरूरी हैं।
आयुर्वेद के अनुसार, शहतूत में पाचन क्रिया दुरुस्त करने, कोलेस्ट्रॉल कम करने, ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करने, कैंसर का खतरा कम करने, ब्लड सर्कुलेशन में सुधार करने, खून की कमी से बचाने, दिल को स्वस्थ रखने, आंखों के रौशनी बढ़ाने, दिमाग तेज करने, इम्युनिटी सिस्टम मजबूत बनाने, हड्डियों को मजबूत करने, फ्लू से बचाने, लीवर को साफ करने, त्वचा रोगों से बचाने आदि की क्षमता है। चलिए जानते हैं कि इससे आपको और क्या-क्या फायदे होते हैं-
1) पाचन समस्या दूर करने में सहायक इसमें फाइबर उपस्थित होता है जो हमारी पाचन क्रिया को सुचारू बनाने में काफी उपयोगी होता है। यह औषधीय गुणों से युक्त होता है। इसलिए शहतूत के सेवन से पाचन क्रिया एकदम स्वस्थ रहती है। साथ हीं साथ कब्ज, पेट फूलना और पेट की मरोड़ जैसी समस्याएं भी दूर हो जाती है।
2) कैंसर से बचाने में मददगारशहतूत में विटामिन ए, विटामिन सी एवं एंटीऑक्सीडेंट्स के साथ साथ और भी अनेक ऑर्गेनिक कंपाउंड्स मौजूद होते हैं, जो कैंसर पैदा करने वाले कोशिकाओं को पनपने से रोकते हैं। इस तरह यह कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी से हमारी रक्षा भी करता है। शहतूत में पाए जाने वाले रेजवर्टेरोल के बारे में माना जाता है कि यह शरीर में फैली विषाक्तता को साफ करके संक्रमित चीजों को बाहर निकालता है, यानी हमारे शरीर को डीटॉक्सिफाई भी करता है।
3) खून बनाने में सहायकशहतूत में पर्याप्त मात्रा में आयरन मौजूद होता है, जो कि शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में सहायक होता है। इसलिए यह हमारे शरीर में खून बढ़ाने में भी मदद करता है। इस तरह यह शरीर का मेटाबॉलिज्म बढ़ाने का भी काम करता है।
4) आंखों की रौशनी बढ़ाता हैइसमें विटामिन ए पाया जाता है, इसलिए यह हमारी आंखों के लिए बहुत ही लाभदायक होता है। इसके सेवन से आंखों की ज्योति बढ़ती है। साथ हीं साथ यह नेत्र संबंधी रोग जैसे मोतियाबिंद एवं रेटिना डैमेज आदि को भी रोकता है।
5) डायबिटीज कंट्रोल करने में सहायकयह शरीर से खराब कोलेस्टेरॉल को कम करने में मदद करता है। इस प्रकार यह दिल की बीमारी से भी बचाता है। केवल इतना ही नहीं, ये डायबिटीज के रोगियों के लिए भी काफी लाभदायक होता है। विशेषकर सफेद वाले शहतूत के सेवन से ब्लड शुगर लेवल भी कम होता है, जिससे डायबिटीज में लाभ होता है।
6) हड्डियों को बनाता है मजबूत इसमें कैल्शियम, विटामिन के एवं आयरन के साथ साथ फास्फोरस और मैग्निशियम जैसे तत्व भी उपस्थित होते हैं, जो हमारी हड्डियों के लिए बहुत हीं जरूरी होता है, इसलिए इसका सेवन हड्डियों को भी मजबूत बनाने में काफी लाभदायक होता है।