लीवर शरीर का सबसे प्रमुख अंग है। इसका काम शरीर की गंदगी साफ करना, खाना पचाना, शरीर को ऊर्जा देना, पित्त बनाना, खून साफ करना है। लीवर खराब होने से आपको फैटी लीवर, लीवर कैंसर, लीवर सिरोसिस, लीवर में सूजन, पीलिया और इन्फेक्शन जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
एक्सपर्ट मानते हैं कि शराब के अधिक सेवन और ज्यादा तेल मसाले वाला भोजन खाने से लीवर खराब होता है लेकिन क्या आप जानते हैं कि रोजाना खायी जाने वाली कुछ चीजें भी आपके लीवर को डैमेज कर सकती हैं? गैस्ट्रोएंट्रोलोजिस्ट डॉक्टर विजय झा आपको कुछ ऐसी ही चीजों के बारे में बता रहे हैं जिनके अनियमित सेवन से आपका लीवर खराब हो सकता है।
1) प्रोटीनप्रोटीन शरीर के बेहतर कामकाज के लिए जरूरी है। इससे आपको ऊर्जा मिलती है और मांसपेशियों का निर्माण होता है। लेकिन पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट के बिना ज्यादा प्रोटीन का सेवन लीवर की समस्याओं का कारण बन सकता है। यही वजह है कि एक्सपर्ट हमेशा मीट और अंडे जैसी प्रोटीन वाली चीजों के साथ सब्जियां और स्टार्च से भरपूर फूड भी खाने की सलाह देते हैं।
2) सोडा कार्बोनेटेड ड्रिंक में शुगर और कैफीन की मात्रा अधिक होती है। अधिक मात्रा में शुगर के सेवन से वो शरीर में स्टोरेबल ग्लाइकोजन में बदलता है। यह एक तरह का ग्लूकोज होता है, जो लीवर को डैमेज कर सकता है। इसलिए आपको अपने लीवर को हेल्दी रखने के लिए ऐसे पेय पदार्थों से दूर रहना चाहिए या बहुत कम मात्रा में सेवन करना चाहिए।
3) ग्रीन टीपिछले कुछ सालों में ग्रीन टी पीने वालों की संख्या तेजी से बढ़ी है, खासकर वजन कम करने वाली खूब पीते हैं। एक्सपर्ट्स के अनुसार, अगर आप दिन में एक या दो कप ग्रीन टी पीते हैं, तो चिंता की कोई बात नहीं लेकिन अगर आप ग्रीन टी का ज्यादा सेवन यानी दिन में 4-5 कप से ज्यादा पीते हैं, तो इससे लीवर इंजरी हो सकती है।
4) नमकनमक के कम सेवन से आपको आयोडीन की कमी हो सकती है। लेकिन अधिक मात्रा में इसका सेवन लीवर की सेहत को बिगाड़ सकता है। खाने की कुछ चीजों में पहले से ही बहुत अधिक मात्रा में नमक होता है, ऐसे में अगर इन चीजों में अलग से नमक मिलाकर खाते हैं, तो इसका सीधा असर आपके लीवर पर पड़ता है।
5) फास्ट फूड फास्ट फूड में मौजूद फैट और कैलोरी लीवर से जुड़ी समस्याओं को जन्म दे सकता है। इसलिए फास्ट फूड का सेवन कम से कम करें। इन चीजों में अजीनोमोटो का अधिक इस्तेमाल किया जाता है, जो लीवर के लिए खतरनाक है। दरअसल इसमें कैमिकल तत्व मोनोसोडियम ग्लूटामेट पाया जाता है, जो लीवर सूजन और कैंसर का कारण बनता है।
6) चीनी बदलती जीवनशैली में शुगर का इस्तेमाल सीधे तौर पर भले ही कम हुआ हो लेकिन कई तरह के शुगर वाले खाद्य पदार्थों का चलन बढ़ा है। ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें फ्रोक्टोज और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज्यादा होती है वो लीवर के लिए ठीक नहीं होते हैं। इतना ही यह चीजें सीधे रूप से मोटापे के लिए भी जिम्मेदार हैं।
7) अवसाद की दवाएंडिप्रेशन की दवा या दर्द निवारक दवाएं लीवर की सेहत पर बुरा असर डालती हैं। इनके अधिक सीवान से लीवर डैमेज हो सकता है। लीवर डिजीज से बचने के लिए आपको लंबे समय तक डिप्रेशन की दवा का इस्तेमाल से बचन चाहिए।
8) ट्रांस फैटवनस्पति घी या ट्रांस फैट से वजन बढ़ने के अलावा लीवर को नुकसान पहुंचने का खतरा होता है। ट्रांस फैट का लगातार सेवन फैटी लीवर की समस्या दे सकता है। लोइवर डिजीज से बचने के लिए ट्रांस फैट का सेवन बहुत कम मात्रा में करें।