प्रेशर कुकर का इस्तेमाल हम सभी लगभग रोज करते हैं। सब्जी बनानी हो या दाल, आलू उबालना हो या चावल, प्रेशर कुकर ने लोगों की कुकिंग का बहुत सा टाइम बचा लिया है। मगर क्या आप जानते हैं कि प्रेशर कुकर का इस्तेमाल सही से ना किया जाए तो यह जानलेवा भी साबित हो सकती है। जी हां आज हम आपको कुकर के इस्तेमाल करने का सही तरीका बताने जा रहे हैं। जिसे इस्तेमाल करना हम सभी को आना चाहिए।
1. पानी के बिना कुकर का इस्तेमाल ना करें
कुकर का इस्तेमाल ज्यादातर लोग सब्जी बनाने या दाल बनाने के लिए करते हैं। कुकर को इस्तेमाल करते समय ध्यान दें कि उसमें कुछ ऐसी चीज पकाएं जिसमें पानी की मात्रा हो। बिना पानी डाले कुकर में किसी भी चीज को ना पकाएं। इसका कारण यह है कि सूखा कुकर भाप ज्यादा बनाता है इससे कुकर फटने का खतरा बढ़ जाता है।
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2. जबरदस्ती ना खोलें कुकर
एक बार कुकर के अन्दर रखी चीज पक जाए तो कुकर को गैस से उतार दें। इसके बाद उसे खोलने में जल्दबाजी ना दिखाएं। कुकर को ठंडा होने दें। उसकी भाप सारी निकल जाने दें, कुकर को ठंडा हो जाने दें तब ही कुकर को आराम से खोलें। ऐसा इसलिए भी करना चाहिए क्योंकि अगर आप भाप से भरे कुकर को जल्दी में खोलने की कोशिश करेंगे तो आप भी भाप से जल सकते हैं।
3. रबड़ को हर तीन महीने बाद बदलें
कुकर के रबड़ को हर तीन महीने में जरूर बदलें। क्योंकि ज्यादा इस्तेमाल होने से कुकर का रबड़ घिस जाता है। इससे कुकर में प्रेशर बनना कम हो जाता है और आपका खाना भी ठीक तरह से नहीं पकता। इसके साथ ही इससे कुकर के फटने का खतरा भी होता हैं। तो कोशिश करें कि हर तीन महीने पर कुकर का रबड़ चेंज करते रहें।
4. प्रेशर कुकर में दरार हो तो कतई ना करें यूज
बहुत बार कुकर यूज करते-करते इमने पुराने हो जाते हैं कि उनमें दरारा आ जाती है। मगर उसके बावजूद भी लोग उसे इस्तेमाल करते रहते है। मगर ऐसा करना आपके लिए हानिकारक हो सकता है। इसलिए जब भी कुकर में दरार पड़ जाए तो समझ जाएं कि अब इसे बदलने का समय आ गया है।
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5. कुकर की ठीक से करें सफाई
वैसे तो हम अपने हिसाब से काफी साफ सफाई से कुकर को रखते हैं। यह जरूरी भी है। खासकर कुकर की सीटी को ठीक ढंग से धोएं ऐसा ना करने पर कुकर की सीटी में कुछ भी फंस सकता है जिससे भी कुकर फटने का संभावना बढ़ जाती है।