ट्विस्ट के साथ घर पर आसानी से बनाइए पनीर दो प्याजा

मटर पनीर की सब्जी आपने कई बार घर पर बनायी होगी। साधारण सी बनने वाली इस मटर पनीर के अलावा अगर आपको पनीर की सब्जी खाने का मन करता है तो आप होटल का रुख करते हैं। पनीर चिली हो पनीर दो प्याज, किसी को भी खाने के लिए आपको होटल जाना पड़ता है क्यूंकि आप होटल जैसा पनीर दो प्याज घर पर नहीं बना पाते। आज हम आपको ऐसे ही कुछ आसन रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसकी मदद से आप घर पर ही पनीर दो प्याजा बना सकते हैं। 

पनीर दो प्याजा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

पनीर - 400 ग्राम
टमाटर - 1 
प्याज - 2 
अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1/2 चम्मच
हरी मिर्च - 2-3
हरा धनिया - बारीक कटा
धनिया पाउडर - 1 चम्मच
जीरा पाउडर - 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर  - 1/2 चम्मच
गरम मसाला पाउडर - 1/2 पाउडर
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
जीरा - 1/4 चम्मच
छोटी इलाईची  
कसूरी मेथी
नमक
क्रीम
तेल

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पनीर दो प्याज बनाने की विधि

1.लम्बी टुकड़ों में कटी पनीर को काटकर टमाटर की प्योरी बना लें। अब एक प्याज  को बारीक और दूसरे प्याज को मोटे टुकड़ों में काट लें।
2. अब एक पैन में तेल डाल कर मोटे प्याज को सुनहरा होने तक भून लें। जब ये भुन जाए तो उसे निकाल कर लग रख दें। 
3. अब गर्म तेल में जीरा और छोटी इलाईची का तड़का लगाएं, अब तेल में बारीक कटे हुए प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डाले जब 4. यह सुनहरा होने लगे तब सभी मसालों के पाउडर को डाल कर भूने।
5. सभी मसाले भुन जाएं तो इसमें टमाटर की प्यूरी और नमक डाल कर इसे अच्छी तरह पकने दें और इसमें कसूरी मेथी डालें। 
6. अब इसमें तले प्याज और पनीर के टुकड़े डाल कर अच्छी तरह मिलाएं। अगर जरूरत पड़ें तो थोड़ा सा पानी उबाल कर डाल दें। गैस बंद करके फ्रेश क्रीम डालें और अच्छे से चलाएं।
7. तैयार है आपका टेस्टी पनीर दो प्याज इसे हरी धनिया से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।  

Web Title: How to make a Chilli Paneer at home, Chilli Paneer Recipe in hindi

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