स्वस्थ और लंबे जीवन के लिए बेहतर खानपान बहुत जरूरी है। एक नए अध्ययन में खुलासा हुआ है कि चीनी और मांस जैसी चीजों का 50 फीसदी सेवन कम करके और फल-सब्जियों और नट्स का सेवन बढ़ाकर आप स्वस्थ और लंबा जीवन जी सकते हैं। द जर्नल लैंसेट में हाल ही में एक अध्ययन प्रकाशित हुआ है जिसमें दुनियाभर के लोगों के लिए एक खास डाइट प्लान निर्धारित किया गया है। लेखकों का मानना है कि इस नए डाइट प्लान से विश्व स्तर पर प्रति वर्ष 11.6 मिलियन समय से पहले होने वाली मौतों को रोका जा सकता है।
कम करें मीट और चीनी का सेवनदुनिया में तेजी से बढ़ रही जनसंख्या की वजह से साल 2050 तक मीट और चीनी जैसे चीजें आधी रह जाएंगी। रिपोर्ट में सुझाव दिया गया है कि अमीर देशों को मांस की खपत में भारी कमी करनी चाहिए। दक्षिण एशिया जैसे क्षेत्रों में वर्तमान में लाल मांस की कमी से लोगों में कैलोरी और प्रोटीन की कमी देखी गई है।
भविष्य में मांस की खपत को सीमित करने के लिए एक नया नियम भी बनाया गया है जिसके तहत वयस्कों को लिए एक दिन में 14 ग्राम रेड मीट सीमित किया जाएगा और 30 से अधिक कैलोरी नहीं मिलेगी।
बढ़ाएं फल और सब्जियां का सेवनटीम ने कहा कि फल, सब्जियां और फलियां जैसे कि छोले और दाल की खपत दो गुना से अधिक बढ़नी चाहिए, खासकर गरीब देशों में जहां 800 मिलियन से अधिक लोगों को अपर्याप्त कैलोरी मिलती है।
साबुत अनाज जैसे जौ और ब्राउन राइस की जरूरत होती है, लेकिन आलू और कसावा जैसी स्टार्च वाली सब्जियां एक दिन में 50 ग्राम तक सीमित होती हैं। रिपोर्ट के लेखकों ने कहा कि हर क्षेत्र से आइडियल डाइट अलग-अलग होती है। इसलिए एक मेन्यू डिज़ाइन किया गया है जिसके तहत हर किसी को 2,500 दैनिक कैलोरी मिलनी चाहिए।
नट्स एंड सीड्स भी हैं जरूरीशोधकर्ताओं का मानना है कि अन्हेल्दी सैचुरेटेड फैट के सेवन को कम करने के लिए लोगों की डाइट में पोषक तत्वों को शामिल करना बहुत जरूरी है। यही वजह है कि लोगों की डाइट में नट्स और सीड्स जैसी हेल्दी चीजें शामिल होनी चाहिए। आपको एक दिन में 75 ग्राम तक मूंगफली का सेवन करना चाहिए उन दिनों में ऑयली फिश जैसे अनसैचुरेटेड फैट्स में कटौती करनी होगी।