Health Tips-Milk Adulteration: आजकल हर एक चीज में मिलावट हो रही है यहां तक के आपके द्वारा सेवन किए जाने वाले दूध की शुद्धता में भी गड़बड़ की जा रही है। इस हालत में अब यह जरूरी हो गया है कि लोग किसी भी चीज को इस्तेमाल करने से पहले उसकी सही से परख कर लें कि कहीं उस में मिलावट तो नहीं न की गई है। ऐसे में आज के इस लेख में हम यही जानने की कोशिश करेंगे कि अगर यह जानना हो कि आपके दूध में मिलावट की गई है कि नहीं तो इसके लिए क्या करेंगे, आइए दो स्टेप्स में इसे जान लेते है।
कैसे करें मिलावटी दूध की पहचान?
आमतौर पर जिस दूध में मिलावट होती है उसमें माल्टोडेक्सट्रिन पाउडर, रिफाइंड आयल और हाइड्रोजन परॉक्साइड पाई जाती है। इनका प्रयोग कर किसी भी नकली दूध को तैयार किया जाता है। ऐसे में इसका पता आप बहुत ही आसानी से लगा सकते है और इसकी पहचान आप इसे सूंघकर या फिर दूध को चखकर भी कर सकते है।
बता दें कि नकली दूध दिखने में काफी पतला होता है और इसका टेस्ट भी शुद्ध दूध से काफी अलग होता है। ऐसे में इस तरीके अगर आप दूध की शुद्धता का पहचान नहीं कर पा रहे है तो आपको दो और रास्ते भी बता देते है जिससे आप और भी आसानी से इसका फैसला ले पाएंगे कि यह दूध असली है या नकली है।
2 तरीकों से करें असली-नकली दूध की पहचान
असली और नकली दूध की पहचान करने के लिए आप ये दो और तरीकों का भी इस्तेमाल कर सकते है। सबसे पहले तरीके में आप दूध की दो तीन बूंदों को जमीन पर गिराएं और फिर गौर से देखें कि ये बूंदें जमीन पर कैसे रह रहे है। अगर ये बूंदें सफेद निशान छोड़कर धीरे-धीरे आगे बढ़े तो यह जान लीजिए कि आपका दूध शुद्ध है और इसमें कोई मिलावट नहीं है। वहीं अगर जमीन पर गिरते ही आपका दूध तेजी से बहने लगे और कोई सफेद निशान जमीन पर न छोड़े तो यह जान लीजिए कि आपके दूध में मिलावट है।
अगर इससे भी आप पता नहीं लगा पा रहे है तो फिर आप लिटमस पेपर से भी दूध की शुद्धता की पहचान कर सकते है। इसके लिए आप पहले लिटमस पेपर को लें और फिर उस पर दूध के दो तीन बूंदें डालें और फिर देखें कि क्या रिएक्शन हो रहा है। अगर दूध में कोई मिलावट होगी तो लिटमस पेपर का रंग बदल जाएगा और इसका रंग लाल से नीला हो जाएगा। लेकिन अगर लिटमस पेपर का कोई भी रंग नहीं बदलेगा और उसका रंग जैसे का तैसे रहेगा तो इससे यह साबित होता है कि दूध असली है।
(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं। Lokmat Hindi News इनकी पुष्टि नहीं करता है। इन पर अमल करने से पहले या इसके बारे में अधिक जानकारी लेने के लिए डॉक्टरों से जरूर संपर्क करें।)