आयुर्वेद में अश्वगंधा को एक बेहद पावरफुल जड़ी बूटी माना गया है जिसके स्वास्थ्य के लिए अनगिनत फायदे हैं। लेकिन आपको बता दें कि आयुर्वेद में एक और पावरफुल जड़ी बूटी है जिसका नाम है कौंच के बीज है।
इस जड़ी बूटी को अश्वगंधा की तरह असरदार माना जाता है। कौंच के बीज का उपयोग काफी पुराने समय से शरीर की कई समस्याओं को ठीक करने में किया जाता रहा है। सबसे बड़ी बात यह है कि इसका कोई भी साइड इफेक्ट नहीं है।
कोलेस्ट्रॉलसे लेकर पार्किंसंस रोग तक के इलाज के लिए कौंच का उपयोग आयुर्वेद चिकित्सा प्रणाली में किया जाता है। इसे वेलवेट बीन के रूप में भी जाना जाता है। चलिए जानते हैं इससे सेहत को और क्या-क्या फायदे होते हैं और इसका इस्तेमाल कैसे किया जाता है।
कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायककौंच के बीज में बहुत ही अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट जैसे तत्व पाए जाते हैं, जिस वजह से यह शरीर में मौजूद विषैले पदार्थों को बाहर निकालकर रक्त को शुद्ध बनाता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
अनिद्रा से मिलेगी मुक्तिकौंच के बीज के अंदर कुछ ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो दिमाग को रिलैक्स करने में बहुत फायदेमंद होते हैं। इसका सेवन करने से मन एकदम शांत हो जाता है और अनिद्रा की समस्या में भी काफी लाभ मिलता है।
शारीरिक कमजोरी होगीशारीरिक कमजोरी को दूर करने के लिए कौंच के बीज बहुत फायदेमंद होता है। कौंच के बीज में प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, एंटीऑक्सीडेंट, फास्फोरस, जिंक और कॉपर जैसे तत्व पाए जाते हैं। जो व्यक्ति की शारीरिक कमजोरी को दूर करने के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।
थकान करता है दूर थकान के उपचार के लिए कौंच बीजों का उपयोग किया जाता है। यह शरीर के भीतर फ्री रेडिकल को कम करने में मदद करता है। यह जड़ी बूटी शरीर के बहुत ही शक्तिशाली होती है। कौंच बीज टेस्टोस्टेरोन के स्तर को सुधारने और सामान्य रूप से शारीरिक हार्मोन थायरॉइड को वापस करने में मदद करता है।
इम्यून सिस्टम बनेगा मजबूतकौंच के बीज इम्यून सिस्टम को बढ़ाने के लिए बहुत फायदेमंद होता है। कौंच के बीज में मौजूद एंटी इन्फ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट जैसे गुण इम्यून सिस्टम को बढ़ाते हैं। जिस वजह से कौंच के बीज का सेवन करने से व्यक्ति के शरीर को बीमारियों से लड़ने में ताकत मिलती है।
बढ़ती उम्र को रोकेइसमें डोपामाइन अधिक होती है। यह यौगिक पिट्यूटरी ग्रंथि को उत्तेजित करता है। स्वस्थ्य हार्मोन को पूरे जीवन तक बनाए रखता है। शरीर में विकास हार्मोन का उत्पादन 20 साल के बाद घटने लगता है, जिसे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के रूप में माना जाता है। विकास हार्मोन के स्तर को बनाए रखने के लिए यह जड़ी बूटी बहुत ही उपयोगी होती है। यह शरीर में युवा हार्मोन को बढ़ाने में मदद करता है।
कौंच बीजों का ऐसे करें इस्तेमाल कौंच बीजों का सेवन करने के लिए इन्हें कुछ देर दूध या पानी में भिगोएं। उसके बाद इनका छिलका उतार कर धूप में सुखा दें। सूखने के बाद बीजों को बारीक पीसकर चूर्ण बना लें। इसे रोजाना सुबह और शाम को मिश्री या दूध के साथ लें।
इसके बीजों के चूर्ण को दूध के साथ उबाल कर पीने से शारीरिक कमजोरी दूर होती है। ऐसा दो-तीन महीने करेंगे, तो तनाव और चिंता जैसी समस्याएं दूर हो जाती हैं। यदि आपको कोलेस्ट्रॉल और शुगर की समस्या है, तो भी इसका सेवन करना लाभदायक है।