मेथी खाने के फायदे, जोड़ों के दर्द और कब्ज से मिलेगा छुटकारा, ऐसे करें इस्तेमाल
By संदीप दाहिमा | Updated: February 26, 2022 20:28 IST2022-02-26T19:55:51+5:302022-02-26T20:28:50+5:30
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मेथी के बीज को उबालकर आप इसमें नींबू और शहद मिलाकर चाय की तरह पी सकते हैं। मेथी के सूखे बीजों को भुनकर उन्हें पीसें और एक पाउडर बनाएं। आप इन्हें करी, डोज़, सब्ज़ियों और सूप जैसी चीज़ें बनाते समय उनमें मिला सकते हैं। मेथी के दाने को पानी में अंकुर निकलनें तक भिगोएं और सुबह इसे पानी के साथ ही खाएं। अंकुरित मेथी के बीजों को अपने सलाद में मिलाएं।
मेथी का इस्तेमाल सिर्फ खाने के लिए ही नहीं बल्कि कई रोगों के उपचार के लिए भी किया जाता है। एक्सपर्ट के अनुसार, ब्रेस्टफीडिंग कराने वाली महिलाओं को इससे फायदा होता है। मेथी से ऐसी महिलाओं में दूध के उत्पादन को बढ़ाने में मदद मिलती है। मेथी एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर है। आप मेथी का इस्तेमाल जोड़ों के दर्द से रहत पाने के लिए भी कर सकते हैं।
मेथी के बीजों को एस्ट्रोजेन रिप्लेसमेंट थेरेपी के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। अगर आपको घुटनों में दर्द होता है तो आप मेथी के दानों को अलग-अलग तरीकों से इस्तेमाल कर सकते हैं।
मेथी के भीगे हुए दाने बवासीर जैसी खतरनाक बीमारी को खत्म करने में मदद करते हैं। रोजाना सुबह यदि खाली पेट मेथी के दानों को चबाकर खाया जाए तो बवासीर को रोकने में काफी मदद मिलती है। इसके अलावा 5-5 ग्राम मेथी और सोया के दाने पीसकर सुबह-शाम पीने से भी ये रोग संतुलित रहता है।
आपको ये खाने में काफी कड़वे लगें तो आप इसमें थोड़ी से चीनी मिलाकर भी खा सकते हैं। यदि आप मेथी के दानों का पेस्ट मस्सों पर लगाते हैं तो आपको जलन और खुजली में भी काफी राहत मिलेगी।