शरीर के बेहतर कामकाज और खून बनाने में आयरन बहुत जरूरी है। यह एक आवश्यक खनिज है जो शरीर के सभी हिस्सों में ऑक्सीजन को ले जाने का काम करता है। आयरन की कमी से एनीमिया की समस्या होती है। एनीमिया एक ऐसी स्थिति है जिसमें रक्त में पर्याप्त स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं की कमी होती है। लाल रक्त कोशिकाएं शरीर के ऊतकों में ऑक्सीजन ले जाती हैं।
आयरन की कमी के संकेत और लक्षण
शरीर में आयरन की कमी के कई संकेत और लक्षण हैं जिनमें मुख्यतः बहुत जल्दी थकान महसूस होना, किसी काम में फोकस नहीं कर पाना, चेहरे का फीका और पीला व आंखों के नीचे का हिस्सा लाल होना, पीरियड्स के दौरान ब्लीडिंग ना होना व दर्द ज्यादा होना, सांस फूलना, बाल झड़ना, नाखूनों का सफेद होना, ब्लड प्रेशर कंट्रोल नहीं रहना, हमेशा घबराहट होना, दिल की धड़कन तेज होना, पैरों में कमजोरी महसूस होना, हमेशा सिर दर्द महसूस होना आदि शामिल हैं।
आयरन की कमी पूरी करने के लिए खाद्य पदार्थ
आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों में अनाज, सूखे फल, सेम, मसूर, पत्तेदार साग, डार्क चॉकलेट, क्विनोआ, मशरूम और स्क्वैश बीज आदि शामिल हैं। इन चीजों में 18 मिलीग्राम तक आयरन पाया जाता है।
1) शहतूतशहतूत में विटामिन ए, फास्फोरस, आयरन भारी मात्रा में पाया जाता है। खाने में इसका स्वाद थोड़ा खट्टा और मिट्ठा होता है। बात अगर इसमें आयरन की मात्रा की करें तो एक कप शहतूत में लगभग 2.6 मिलीग्राम आयरन पाया जाता है।
2) आलूआलू तो सभी को खाने में पसंद होता है। इसके साथ ही यह आयरन अच्छी मात्रा में पाया जाता है। ऐसे में इसका सेवन करना शरीर के लिए फायदेमंद होता है।
3) ब्रोकोलीमहिलाओं को अपनी डाइट में ब्रोकोली का सेवन जरूर करना चाहिए। इसके साथ ही आयरन की अच्छा स्त्रोत होने से हरी-पत्तेदार सब्जियों जैसे कि पालक,साग। ब्रोकोली, मेथी आदि का सेवन करना चाहिए।
4) मशरूमखाने में स्वाद होने के साथ यह आयरन का एक मुख्य स्त्रोत है। इसके सेवन से बीमारियों से लड़ने की शक्ति बढ़ती है। खासतौर पर इसके सेवन से दिल की बीमारियों के होने का खतरा कम होता है। मशरूम में आयरन की मात्रा 0.5 पाई जाती है।
5) जैतूनजैतून में पाए जाने वाले पोषक तत्व दिल और दिमाग को स्वस्थ रखने में मदद करते है। इसके सेवन से आयरन की कमी पूरी होती है। इसके अलावा यह कोलेस्ट्रोल लेवल को कंट्रोल रखने में भी सहायक है।
इन चीजों को भी करें डाइट में शामिलखून की कमी से बचने के लिए आपको अपनी डाइट में अनार, सेब, संतरा पालक,टमाटर या चुकंदर का जूस, गुड़ व मूंगफली, आंवला का रस, गिलोय, ब्रोकोली, अंजीर सूखे मेवे, गाजर, डार्क चॉकलेट, राजमा और चने जैसी चीजों को शामिल करना चाहिए।
एक्सरसाइज भी है जरूरीएक्सपर्ट मानते हैं कि खून की कमी से बचने के लिए आपको रोजाना एक्सरसाइज भी करनी चाहिए। एक्सरसाइज से न सिर्फ लाल रक्त कोशिकाएं बढ़ाने में मदद मिलती है बल्कि शरीर और दिमाग को ऑक्सीजन भी मिलती है। इसके लिए आप दौड़ना, जॉगिंग, साइकिल चलाना, स्विमिंग या एरोबिक्स एक्सरसाइज कर सकते हैं।
खून की कमी के कारण
एक्सपर्ट मानते हैं कि खून की कमी का सबसे बड़ा कारण गलत खान-पान है। हालांकि महिलाओं में पीरियड्स के दौरान हैवी ब्लीडिंग और प्रेग्नेंसी में ब्लड लॉस होना भी इसके कारण हो सकते हैं। इसके अलावा आयरन की कमी, पेट में इंफेक्शन, कैल्शियम का अधिक सेवन, पोषक तत्वों की कमी, किसी वजह से खून बहना, फॉलिक एसिड की कमी, कैंसर और बार-बार गर्भ धारण करना भी एनीमिया का कारण बनता है।