कोरोना वायरस केवल फेफड़ों का ही प्रभावित नहीं करता बल्कि यह शरीर के अन्य अंगों को भी डैमेज कर रहा है। बेंगलुरु के डॉक्टरों का दावा है कि उन्हें हर तीन कोविड-19 रोगियों में से एक को एक्यूट किडनी इंजरी (एकेआई) के लक्षण पाए गए हैं। चीन और न्यूयॉर्क की रिपोर्ट भी बताती है कि कोविड के सभी रोगियों में से लगभग 30 प्रतिशत मरीजों में किडनी डैमेज के मामले देखने को मिले हैं।
कोविड-19 किडनी को कैसे नुकसान पहुंचाता है?
इंडियन एक्सप्रेस की एक रिपोर्ट के अनुसार, इस पर ऐस सुहास अस्पताल के सीईओ डॉक्टर जगदीश हिरेमथ ने कहा, 'किडनी की कोशिकाओं में रिसेप्टर्स होते हैं जो कोरोना वायरस को उनके साथ जुड़ने, आक्रमण करने और खुद की प्रतियां बनाने में सक्षम बनाते हैं, संभवतः इन ऊतकों को नुकसान पहुंचाते हैं।
वायरस रक्तप्रवाह में छोटे थक्के का कारण बन सकता है, जो किडनी में छोटी रक्त वाहिकाओं को रोक सकता है और इसके कामकाज को बिगाड़ सकता है। इसके अलावा, साइटोकिन स्ट्रोम गुर्दे के ऊतकों को नष्ट कर सकता है।'
उन्होंने कहा कि किडनियों पर कोविड-19 के दीर्घकालिक प्रभाव अभी भी अज्ञात हैं और चिंता का कारण है। कई नेफ्रोलॉजिस्ट डरते हैं कि कोविड गुर्दे के कामकाज पर दीर्घकालिक प्रभाव पैदा कर सकता है।
कुछ लोग, जिन्हें पहले से ही क्रोनिक किडनी की बीमारी है, उन्हें बड़ा झटका लग सकता है। अधिक चिंता की बात यह है कि जिनके पास कोई समस्या नहीं थी, उनमें भी क्रोनिक किडनी डिजीज पाए जा रहे हैं।
गोभीद हेल्थ लाइन के अनुसार, फूलगोभी एक पौष्टिक सब्जी है जो विटामिन सी, विटामिन के और बी, फोलेट सहित कई पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है। इसमें इंडोल जैसे एंटी इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं और यह फाइबर का भी बेहतर स्रोत है। एक कप पकी हुई गोभी (124 ग्राम) में सोडियम: 19 मिलीग्राम, पोटेशियम: 176 मिलीग्राम, फास्फोरस: 40 मिलीग्राम होता है।
अंडे का सफेद हिस्साहालांकि अंडे की जर्दी बहुत पौष्टिक होती है, लेकिन इनमें फॉस्फोरस की उच्च मात्रा होती है। इसलिए अंडे का सफ़ेद हिस्सा किडनी के रोगियों के लिए बेहतर विकल्प है। अंडे के सफेद हिस्से में प्रोटीन पाया जाता है जो किडनी के लिए जरूरी है। इसके अलावा, वे डायलिसिस उपचार से गुजरने वाले लोगों के लिए एक बेहतर विकल्प हैं, जिन्हें प्रोटीन की उच्च आवश्यकता है।
लाल अंगूरलाल अंगूर न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इनसे भरपूर पोषण मिलता है। अंगूर विटामिन सी का भण्डार हैं इनमें फ्लेवोनोइड्स नामक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो सूजन को कम करने में सहायक हैं। इसके अतिरिक्त, लाल अंगूर resveratrol में उच्च होते हैं, एक प्रकार का फ्लेवोनोइड जो दिल के स्वास्थ्य के लिए जरूरी है।
लहसुनकिडनी की समस्याओं वाले लोगों को अपने आहार में सोडियम की मात्रा को सीमित करने की सलाह दी जाती है, जिसमें नमक भी शामिल है। लहसुन नमक के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करता है। यह पोषण संबंधी लाभ के अलावा व्यंजनों में स्वाद भी जोड़ता है। यह मैंगनीज, विटामिन सी और विटामिन बी 6 का एक अच्छा स्रोत है और इसमें सल्फर यौगिक होते हैं जिनमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। लहसुन की तीन कली में सोडियम: 1.5 मिलीग्राम, पोटेशियम: 36 मिलीग्राम और फास्फोरस: 14 मिलीग्राम पाया जाता है।
पत्ता गोभीगोभी विटामिन, खनिज और शक्तिशाली पौधों के यौगिकों से भरी हुई है। यह विटामिन के, विटामिन सी, और कई बी विटामिन का एक बड़ा स्रोत है। इसके अलावा, यह अघुलनशील फाइबर प्रदान करता है। फाइबर जो नियमित रूप से मल त्याग को बढ़ावा देकर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है। इसके अलावा, इसमें पोटेशियम, फास्फोरस और सोडियम की मात्रा कम होती है। एक कप (70 ग्राम) गोभी में सोडियम: 13 मिलीग्राम, पोटेशियम: 119 मिलीग्राम और फास्फोरस: 18 मिलीग्राम पाया जाता है।