FSSAI ने दी चेतवानी, कहा- फलों को पकाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड पैदा कर सकता है गंभीर स्वास्थ्य खतरे

नई दिल्ली: खाद्य नियामक एफएसएसएआई ने व्यापारियों, फल विक्रेताओं और खाद्य व्यापार संचालकों (एफबीओ) को फलों को कृत्रिम रूप से पकाने के लिए प्रतिबंधित कैल्शियम कार्बाइड का उपयोग ना करने के लिए चेतावनी दी है। नियामक ने कहा कि दोषी पाए जाने पर सख्त कार्रवाई की जाएगी। नियामक ने इसके लिए एथिलीन जैसे उपयुक्त पदार्थों का उचित तरीके से उपयोग करने को कहा है।

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने एक बयान में कहा कि फलों को कृत्रिम रूप से पकाने के लिए खाद्य सुरक्षा और मानक (बिक्री पर प्रतिबंध और प्रतिबंध) विनियम, 2011 के उप-विनियमन में प्रावधान के तहत कैल्शियम कार्बाइड के उपयोग पर पहले ही प्रतिबंध लगाया जा चुका है। बयान के अनुसार, कैल्शियम कार्बाइड से निकलने वाली एसिटलीन गैस फल पकाने में शामिल लोगों के लिए भी उतनी ही हानिकारक है।

कैल्शियम कार्बाइड क्या है?

कैल्शियम कार्बाइड एक खतरनाक रसायन है जो मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। यह एक रंगहीन, गंधहीन पदार्थ है जो नमी के साथ प्रतिक्रिया करके एसिटिलीन गैस उत्पन्न करता है, जो एक ज्ञात कैंसरजन है। यह गैस श्वसन संबंधी समस्याएं, आंखों में जलन और यहां तक ​​कि त्वचा में जलन का कारण बन सकती है। इसके अलावा, कैल्शियम कार्बाइड में आर्सेनिक और फास्फोरस के अंश भी होते हैं, जो जहरीले पदार्थ हैं जो गंभीर स्वास्थ्य जटिलताओं का कारण बन सकते हैं।

(भाषा इनपुट के साथ)

Web Title: Calcium carbide for fruit ripening can pose serious health hazards, warns FSSAI

स्वास्थ्य से जुड़ीहिंदी खबरोंऔर देश दुनिया खबरोंके लिए यहाँ क्लिक करे.यूट्यूब चैनल यहाँ इब करें और देखें हमारा एक्सक्लूसिव वीडियो कंटेंट. सोशल से जुड़ने के लिए हमारा Facebook Pageलाइक करे