लेमन ग्रास एक जड़ी बूटी है जिसका वैज्ञानिक नाम सिम्बेपोगोन साइट्रेटस है। इसमें नींबू जैसी सुगंध होती है जिस वजह से इसे लेमन ग्रास कहा जाता है। यह एक ऐसी जड़ी बूटी है जिससे आपको अनगिनत स्वास्थ्य फायदे होते हैं। यह हरी घास विटामिन ए, सी, फोलेट, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम, जिंक, कॉपर, आयरन, पोटैशियम, फास्फोरस, कैल्शियम और मैगनीज़ का भंडार है। इसके अलावा इसमें एंटीऑक्सिडेंट्स, एंटी-इंफ्लेमेंटरी और एंटी-सेप्टिक गुण होते हैं। यही वजह है कि इतने औषधीय गुणों से भरपूर इस घास में कई रोगों से लड़ने की क्षमता होती है।